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羊肉焖饼子的做法

羊肉焖饼子

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菜谱:24 / 关注:0 / 粉丝:117 羊肉焖饼子的原文 / 2013-09-04 / 人看过

羊肉焖饼子是我的最爱~~在家里做感觉特好,热乎乎的一大盘子有肉、有蔬菜还有面食。

用料

主料

调料

羊肉焖饼子的做法

1.面粉200克,温水130克加少许盐搅拌均匀和面,面和好后先醒15分钟在柔,就比较容易揉的很光滑

羊肉焖饼子Ij.jpg

2.柔光滑的面团做成小剂子,每个小剂子上都涂抹薄油,用保鲜膜盖上备用

羊肉焖饼子bM.jpg

3.羊排洗干净控干水分,花椒、干辣椒、姜片、蒜洗干净备用,胡萝卜、土豆去皮切滚刀块泡清水里备用

4.锅里倒植物油把白糖炒到出沫子,快冒烟的时候把羊排倒进去翻炒,翻炒均匀后把姜片、干辣子、花椒倒进锅里继续翻炒

羊肉焖饼子nK.jpg

5.加少许酱油继续炒,炒出香味大概要十几分钟的样子

羊肉焖饼子EL.jpg

6.锅里加水,一定要漫过羊肉在多一些的水

羊肉焖饼子hG.jpg

7.大火烧开,中火把羊肉炖30分钟,把胡萝卜、土豆块和整瓣的蒜倒进锅里,加盐调味继续大火炖到胡萝卜、土豆块软烂

羊肉焖饼子Cb.jpg

8.胡萝卜和土豆炖好了,首先盛出一小碗的汤(我的碗大,其实是一小碗的量),把醒好的面剂子擀成薄饼,擀好的博饼特别薄哦,可以隐约看到饼下面面板的纹路

羊肉焖饼子AX.jpg

9.把饼放在羊肉里,饼上面浇上少许我们提前盛出来的那小碗羊汤,一张熟了,在放第二张饼

10.以此类推把我们的饼子都焖熟,先盛出羊肉和胡萝卜土豆块,在把焖熟的饼子切小块放在羊肉上,香喷喷的羊肉焖饼,连菜带饭一锅出了

羊肉焖饼子TO.jpg

羊肉焖饼子sJ.jpg

羊肉焖饼子Kv.jpg

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