回到顶部
羊肉粉条馅包子的做法

喱斗

菜谱:109 / 关注:0 / 粉丝:2114 羊肉粉条馅包子的原文 / 2013-03-21 / 人看过
用料

主料

调料

羊肉粉条馅包子的做法

1.葱姜一部分切段,一部分切碎末,剁好的羊肉馅加入葱姜末和两个打散的鸡蛋顺时针搅动,不一会就会从稀变的很浓稠,将搅好的肉馅加入老抽和料酒、盐、香油、五香粉拌匀(只加够肉馅的就可以)

2.粉条洗净后用温水泡软、切碎,炒锅多放些植物油,放入麻椒、葱姜段小火炒出香味,取出麻椒葱姜段不要,油锅中放入切碎的粉条、盐、老抽大火炒均

3.羊肉馅和炒好的粉条一起拌匀

羊肉粉条馅包子Za.jpg

4.(发面最好在调馅之前做)将酵母在温水中化开,静置约5分钟,加入面粉揉成光滑面团,盖上盖子,放温暖处发酵至原来的2—2、5倍大时,将面团排气揉紧,醒发约15分钟左右

5.案板上撒手粉,将面团搓成长条状,切成均匀大小的小剂子

6.按扁成小椭圆形,用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片

羊肉粉条馅包子lL.jpg

7.将包子皮包入肉馅,捏出均匀的花边,依次把所有的包子都包好

羊肉粉条馅包子Jt.jpg

8.蒸锅铺入笼布烧热,将包子入蒸锅,盖上盖子,小火(最小火头)继续发酵约5分钟

9.改大火烧开后蒸约15分钟后熄火(根据包子的大小来定时间),熄火后虚蒸3分钟即可 

羊肉粉条馅包子Ov.jpg

羊肉粉条馅包子hr.jpg

羊肉粉条馅包子pF.jpg

羊肉粉条馅包子Eo.jpg

羊肉粉条馅包子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

羊肉粉条馅包子的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热