羊肉包的做法

羊肉包

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菜系及功效:精品主食 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:包裹蒸羊肉包的制作材料:主料:小麦面粉600克,羊肉(瘦)500克
调料:大葱100克,姜8克,盐5克,味精2克,酱油40克,碱1克,香油50克,酵母15克羊肉包的特色

羊肉包的做法

菜系及功效:精品主食 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:包裹蒸

羊肉包的制作材料:

主料:小麦面粉600克,羊肉(瘦)500克
调料:大葱100克,姜8克,盐5克,味精2克,酱油40克,碱1克,香油50克,酵母15克

羊肉包的特色:

此包松软色白,馅心鲜香,味浓不膻。

羊肉包的做法:

1.将葱、姜洗净,葱切成花,姜切成末,备用;将羊肉洗净,切成碎粒,备用。
2.将羊肉放入盆内,加入精盐,分次倒入水,边倒水边用筷子搅拌,慢慢将肉末搅为黏稠时,再分次加入酱油、精盐、味精、麻油、姜末,边加边搅拌,最后放入葱花,拌匀,即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成16个以上的褶,即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。

羊肉包的制作要诀:

麻油即为香油。

羊肉包讨论

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