羊排炖萝卜的做法

羊排炖萝卜

by 林冰儿 · 3 收藏 · 555 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
羊肉500克 萝卜500克 4人份
辅料 others
干辣椒5克 豆瓣酱30克 姜葱蒜30克 八角1克 桂皮2克 洋葱50克 大料1克 料酒30毫升 花椒1克 生抽20毫升 2克
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林冰儿
797菜谱 34149粉丝

因为准备回家过年,所以年前都是消耗的冰箱里的存货,就为回来的时候能带回不少的腊肉,谁知我娘家也没回成,一丁点儿的肉都没能带过来。居家隔离期间,突然觉得冰箱里的存货显得格外珍贵,年前的两箱羊肉终于在这个时候派上了用场,蒸炒炖煮隔三岔五的换着花样折腾它,还真是没有一点儿浪费。

羊排炖萝卜的做法

步骤 step

1

羊排炖萝卜的步骤

水中加入姜片和料酒、下入羊排焯水捞出备用

步骤 step

2

羊排炖萝卜的步骤

热油下入豆瓣酱炒出红油

步骤 step

3

羊排炖萝卜的步骤

下入姜葱蒜、八角、桂皮、洋葱、大料、料酒、花椒、干辣椒炒香

步骤 step

4

羊排炖萝卜的步骤

加入羊排一起炒,淋入料酒加入生抽

步骤 step

5

羊排炖萝卜的步骤

加入开水煮开,转入炖锅中炖四十分钟

步骤 step

6

羊排炖萝卜的步骤

加入萝卜和盐,再炖二十分钟即可出锅

羊排炖萝卜的成品图

羊排炖萝卜成品图
羊排炖萝卜成品图
羊排炖萝卜成品图

羊排炖萝卜的烹饪技巧

技巧 tips

这个羊排我喜欢吃红汤的,不喜欢重口味的换成清炖也不错喔

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.59

多吃
糖尿病人群
104.6
大卡

少吃
减肥人群
6.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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