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羊腩煲的做法

羊腩煲

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︶ㄣ♥Amyゝ

菜谱:5 / 关注:1 / 粉丝:278 2016-11-16 / 人看过

天凉的時候最適合吃各種煲之類的東西,每天早上去市場買菜都會見到很新鮮的羊肉,今天忍不住就買了,滋補一下

用料

辅料

羊腩煲的做法

1.

准备好香料 柱侯酱 腐乳 蚝油

2.

羊肉焯水

3.

切好姜 马蹄 竹蔗 白萝卜

4.

洗好自己喜欢的配菜

5.

锅里放油放姜和羊肉翻炒

6.

放入香料 柱候酱 蚝油 腐乳 翻炒均匀后加入适量的水

7.

水滚之后加入马蹄和竹蔗 继续煮大概半个小时左右

8.

然后转入砂煲放入萝卜用中小火继续煲 有高压锅的用高压锅最好 可以省很多时间 我家没有就只能用汤煲慢慢炖

9.

煲到羊肉软了之后放入自己喜欢的配菜

10.

煮多十分钟之后加盐和鱼露 没有鱼露可不加

11.

起锅。可以开吃咯

羊腩煲成品图

羊腩煲成品图

烹饪技巧

羊肉比较难炖 想要快软可以用高压锅比较方便 如果跟我一样用砂煲可以多加点水煲时间久点

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