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杨梅果汁的做法

杨梅果汁

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艳子4154

菜谱:21 / 关注:32 / 粉丝:478 2017-07-20 / 人看过

在炎热的夏季里,喝上一杯酸酸甜甜凉丝丝的杨梅果汁,既能生津开胃,又可以清凉解渴。做好的杨梅果汁色泽亮丽,酸甜可口、唇齿生津、犹有余甘,做法也极其简单,是一款非常适合夏季饮用的消暑饮品哦!

用料

主料

杨梅果汁的做法

1.

准备好食材。

2.

把那些被压坏的、发霉的、出水的、有缺陷的、不新鲜杨梅挑掉。

3.

杨梅用清水冲洗几遍,再用盐水浸泡了15分钟(杀虫杀菌),然后用纯净水冲洗一遍,沥干水份。

4.

取一只干净的不锈钢汤锅,倒入杨梅,加入冰糖,加入纯净水(高出杨梅1--2cm)。
(根据个人口味酌情添加白糖/冰糖。)

5.

大火煮开翻滚10分钟,调小火继续煮10分钟,同时用汤勺背不断的将杨梅按,使杨梅果汁析出。关火,自然冷却。(期间用勺子把上面一层浮沫撇掉)

6.

用滤网将杨梅汤汁滤出,用汤勺背用力按压过滤掉杨梅渣,以便让汁水全部挤出。(杨梅渣不要扔掉,可以做杨梅干)。

7.

过滤干净的杨梅汁。

8.

把过滤干净的杨梅汤汁,装入玻璃饮料瓶中,放进冰箱冷藏。(玻璃饮料瓶要事先煮过,控干水分)

9.

最后一步就是等冰镇一段时间后,就可以开始享受啦!

杨梅果汁成品图

杨梅果汁成品图
杨梅果汁成品图
杨梅果汁成品图
杨梅果汁成品图

烹饪技巧

1.一定要挑选新鲜的杨梅。
2.杨梅在盐水内泡10-15分钟,可以去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
3.其实杨梅和水没什么特定的比例。
4.喜欢甜的就多加些冰糖,喜欢酸的就少加一些,完全按照自己的口味来调节就好了。
5.煮好的杨梅果汁自然冷却,过滤,装瓶,放冰箱里冰镇一下,凉凉的特别开胃。

杨梅果汁的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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