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洋葱牛肉锅贴的做法

洋葱牛肉锅贴

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菜谱:253 / 关注:11 / 粉丝:9251 洋葱牛肉锅贴的原文 / 2014-08-05 / 人看过

内馅鲜嫩多汁,外皮焦香酥脆,这样的锅贴谁能不爱呢?

用料

主料

调料

洋葱牛肉锅贴的做法

面皮:面粉200克、热水约100克,面粉加入热水拌成雪花状,揉成光滑面团,盖上湿布醒15分钟

1.牛肉剁成细末,加料酒、生抽、蚝油、姜末、盐、白糖、腌制10分钟

2.取小半碗清水分次一点点的拌入牛肉馅内顺着一个方向搅拌均匀至有粘性,加入剁碎的洋葱,搅拌均匀

洋葱牛肉锅贴Ld.jpg

3.醒好的面团分割成均等的小剂子

4.撒少许面粉将剂子按扁,擀成薄片

洋葱牛肉锅贴kx.jpg

5.包入一大勺牛肉馅,把上面捏紧,两头不捏

6.平底锅放少许油烧至微热,整齐的放入锅贴,稍微煎一下

洋葱牛肉锅贴mh.jpg

7.加热水没过锅贴1/3,盖上锅盖用中小火煎大概10分钟

8.直至锅中水干,锅贴底部金黄即可

洋葱牛肉锅贴Yt.jpg

洋葱牛肉锅贴GJ.jpg

洋葱牛肉锅贴ks.jpg

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