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盐炒核桃的做法

盐炒核桃

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菜谱:193 / 关注:0 / 粉丝:1762 盐炒核桃的原文 / 2014-02-11 / 人看过

冬季补肾小零食。

用料

主料

调料

盐炒核桃的做法

1.把带壳的核桃去壳备用(如是核桃肉的忽略第一步),取一口干净的锅烧一锅开水,待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起,沥干水份放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用

盐炒核桃Iq.jpg

2.取适量食盐放入锅中用中火翻炒至盐温热,再把备用的核桃肉倒入炒热的盐中继续翻炒,炒至核桃肉颜色略变深,核桃肉上的盐能轻易脱落为止关火

盐炒核桃Vk.jpg

3.把盐过滤掉,核桃放凉即可装入袋子防止返潮

盐炒核桃cy.jpg

盐炒核桃Eu.jpg

盐炒核桃vT.jpg

烹饪技巧

1、我用的是带壳的大核桃,500克带壳的核桃大约有330克左右的核桃肉,材料中的盐用的是海盐粗颗粒的那种,量大约200克左右的盐;

2、炒好后的盐我就直接倒掉哦;

3、核桃放凉后要及时装入袋中,防止返潮。

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