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雪媚娘的做法

雪媚娘

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卡卡姝诺

菜谱:126 / 关注:19 / 粉丝:3104 2015-04-24 / 人看过

最近微信圈被雪媚娘刷屏了,受不了受不了,赶紧做起来 冰过一晚,真的好吃,同事说把它冻了,夏天就是冰皮冰淇淋啊,更美味

用料

主料

辅料

雪媚娘的做法

1.

先随意抓点糯米粉出来,炒熟,做手粉

2.

黄油提前溶化成液体

3.

牛奶称出来

4.

糯米粉+玉米淀粉+糖 拌匀,慢慢倒入牛奶

5.

用打蛋器拌匀至无颗粒

6.

入锅里中火蒸20分钟

7.

20分钟后拔开来看一下,有没有液体,没有,颜色均匀就熟了

8.

把蒸熟的面团倒入黄油里,戴上手套揉啊,额滴嘛呀,烫啊,我快烫完红烧猪蹄了

9.

揉完的样子,冷了后,放冰箱冷藏半小时

10.

这时就开始打奶油,稍硬点,好定型

11.

切香蕉

12.

半小时后取出,这个方子可以做10个的量,取出我面团是378克,我分成37.8克一个

13.

拿个小碗,撒上粉,倒出,把皮放进去,放上奶油

14.

放上香蕉,抓起来就可以了,捏紧哦

雪媚娘成品图

雪媚娘成品图
雪媚娘成品图

烹饪技巧

能做10个雪媚娘

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