雪媚娘的做法

雪媚娘

by 卡卡姝诺 · 10 收藏 · 11088 浏览
工艺
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
糯米粉100克 牛奶180克 70克 玉米淀粉60克 黄油50克 5人份
辅料 others
淡奶油200克 20克
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卡卡姝诺
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最近微信圈被雪媚娘刷屏了,受不了受不了,赶紧做起来 冰过一晚,真的好吃,同事说把它冻了,夏天就是冰皮冰淇淋啊,更美味

雪媚娘的做法

步骤 step

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雪媚娘的步骤

先随意抓点糯米粉出来,炒熟,做手粉

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2

雪媚娘的步骤

黄油提前溶化成液体

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雪媚娘的步骤

牛奶称出来

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雪媚娘的步骤

糯米粉+玉米淀粉+糖 拌匀,慢慢倒入牛奶

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雪媚娘的步骤

用打蛋器拌匀至无颗粒

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雪媚娘的步骤

入锅里中火蒸20分钟

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雪媚娘的步骤

20分钟后拔开来看一下,有没有液体,没有,颜色均匀就熟了

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雪媚娘的步骤

把蒸熟的面团倒入黄油里,戴上手套揉啊,额滴嘛呀,烫啊,我快烫完红烧猪蹄了

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雪媚娘的步骤

揉完的样子,冷了后,放冰箱冷藏半小时

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雪媚娘的步骤

这时就开始打奶油,稍硬点,好定型

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雪媚娘的步骤

切香蕉

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雪媚娘的步骤

半小时后取出,这个方子可以做10个的量,取出我面团是378克,我分成37.8克一个

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雪媚娘的步骤

拿个小碗,撒上粉,倒出,把皮放进去,放上奶油

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雪媚娘的步骤

放上香蕉,抓起来就可以了,捏紧哦

雪媚娘的成品图

雪媚娘成品图
雪媚娘成品图

雪媚娘的烹饪技巧

技巧 tips

能做10个雪媚娘

雪媚娘讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
23.17

不吃
糖尿病人群
444.1
大卡

不吃
减肥人群
33.5

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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