雪梨银耳桃胶羹的做法

雪梨银耳桃胶羹

by 天山可可 · 379 收藏 · 3733 浏览
工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
雪梨一个 桃胶10克 3人份
辅料 others
银耳20克 冰糖适量 枸杞适量
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天山可可
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秋天,我家常用雪梨做早餐,炖一锅吃一天,驱寒暖胃特好喝。又是一年的秋季了,又是吃雪梨的季节,闺女这几天感冒了,嗓子疼,虽然不咳嗽,但是体内火气很大,我就炖一锅《雪梨银耳桃胶羹》。帮助祛体内虚火,早餐和晚餐都让闺女吃一碗,这样连续吃了几天,居然嗓子不疼了。也可以平时当做汤羹吃,没有任何副作用的,秋冬季节气候干燥,就当喝水了,尤其是寒冷的冬季回家喝一碗,马上就全身暖烘烘的,幸福感也爆棚了!

雪梨银耳桃胶羹的做法

步骤 step

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雪梨银耳桃胶羹的步骤

主料:雪梨一个、干桃胶30克
辅料:干银耳10克,冰糖或者黄冰糖

步骤 step

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雪梨银耳桃胶羹的步骤

泡发桃胶,先桃胶先在清水中洗洗,再泡软后清洗洗一遍,把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。

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雪梨银耳桃胶羹的步骤

银耳在凉水中泡软后,用剪刀剪去根蒂,撕成小朵待用,枸杞洗洗,再用清水泡软

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雪梨银耳桃胶羹的步骤

雪梨洗净去皮,切块,有人喜欢把雪梨直接切块,不去皮。我不太喜欢,随个人习惯吧

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雪梨银耳桃胶羹的步骤

把雪梨和桃胶、银耳一起,加进饭煲压力锅

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雪梨银耳桃胶羹的步骤

加入清水,不要太多了,一般熬制甜羹超出食材出2公分就可以了,这样汤汁浓郁好喝,因为饭煲压力锅不太损耗水分

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雪梨银耳桃胶羹的步骤

盖上电饭煲的盖子,插上电源,启动“煲汤”模式;

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雪梨银耳桃胶羹的步骤

等时间到了,就可以加冰糖或者红糖,加枸杞,建议月经期吃红糖比较好,再次盖上焖几分钟到冰糖融化

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雪梨银耳桃胶羹的步骤

银耳粘稠,桃胶软糯,雪梨绵软好吃,汤汤水水的甜润,秋末早餐喝一碗这样的汤羹,太美味了,润肺又暖胃,出门都不怕冷了

雪梨银耳桃胶羹的成品图

雪梨银耳桃胶羹成品图
雪梨银耳桃胶羹成品图
雪梨银耳桃胶羹成品图

雪梨银耳桃胶羹的烹饪技巧

技巧 tips

1、泡发银耳和桃胶一定要凉水泡发比较好,可以提前一夜泡发,早上就好了,比较节省时间。
2、每次多泡发一些,放在冰箱冷藏,这样随时可以煮一碗桃胶银耳羹,尤其是这样的秋冬季节,真是暖胃又润肺。

雪梨银耳桃胶羹讨论

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