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雪里蕻酱毛豆的做法

雪里蕻酱毛豆

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菜谱:415 / 关注:0 / 粉丝:7181 雪里蕻酱毛豆的原文 / 2012-08-08 / 人看过
用料

主料

调料

雪里蕻酱毛豆的做法

1.将腌制雪里蕻清水浸泡淘洗干净(如咸味过重可延长浸泡时间以去盐),拧干水分备用;炒锅加热不放油将雪菜倒入锅中翻炒,焙干水分盛出备用

雪里蕻酱毛豆NZ.jpg

2.将鲜毛豆洗净备用,干红椒去蒂去籽切成椒圈,小葱洗净切末,蒜瓣去皮切末;锅内注油加热,将毛豆倒入锅中中小火煸炒,煸至水分收干,外皮起皱焦香,将毛豆拨至锅边,就着锅内的底油将干红椒及蒜末倒入锅中央煸香

雪里蕻酱毛豆RU.jpg

3.将雪菜回锅,锅中喷入少许绍酒、调入海天草菇老抽、白砂糖,翻炒均匀,酌情稍稍加点水焖一会至酱汁稠浓,起锅前撒入香葱末,淋入少许香麻油即可

雪里蕻酱毛豆Hk.jpg

雪里蕻酱毛豆Rn.jpg

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