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雪梨炖桃胶的做法

雪梨炖桃胶

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天山可可

菜谱:624 / 关注:5 / 粉丝:1499 2020-02-14 / 人看过

在这疫情期间,每天宅在家里,吃喝就是主题了。这几天小区开始禁止进出了,全封闭了。每天买菜买生活用品都是门口的管理员代买。这样的日子是不是快结束了?家里还有不少水果,还是年前买的一大箱冰糖心红富士,家人不太喜欢吃苹果,可是为了过年应节气才买的。结果到现在已经快20天的,一大箱子苹果还在那里,就吃了3个。

昨天有亲戚送来了六个大雪梨,家人吃梨又是和苹果一样,不太爱吃,我想着就炖着吃了,家里还有一大罐桃胶,就用它炖着吃吧。家里还有养生壶,用它炖特别的方便。桃胶好多人并不陌生,尤其女人都吃过,美容养颜的滋补佳品。桃胶好多人认为那是琥珀,看那颜色, 真的确实像。其实,那桃胶是桃树的眼泪,就是桃树上渗出的桃胶,被古代人发现以后,就成了美容佳品,因此爱美的女人,就心甘情愿的付出大价钱,桃胶现在的价格也被炒的非常高,有些甚至价格高达几百块一斤,懂内行人都会吃惊,居然有人会不吃桃子,而花大价钱吃桃胶。

不能出门,就在家做《雪梨炖桃胶》,即使甜品又是美容润肺佳品。一个雪梨几克干桃胶,经过一夜的泡发,膨大发亮绵软,和雪梨一起炖出来,沾稠又软糯,加上雪梨的淡淡酸甜味,一碗甜甜糯糯的雪梨桃胶羹了。不仅女人爱吃,全家老少都可以吃!

用料

主料

辅料

雪梨炖桃胶的做法

1.

主料:雪梨一个、桃胶10克
辅料:枸杞2克、冰糖适量

2.

把 桃胶要泡20个小时左右,一直泡到没有硬芯为止。最好提前用凉水泡一夜,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。泡好后反复清洗。洗掉杂质

3.

把雪梨洗洗去皮去核切大小一样的块,枸杞也用清水泡软清洗干净待用

4.

把雪梨加进养生壶里,也可以用电炖盅或者电炖锅,电饭煲炖

5.

加桃胶一起煮开,由于用的养生壶,桃胶要和雪梨一起炖,这样好炖出胶质

6.

加凉水,水不能太多了,这是养生壶,有水位标志,不要过少也不要过多。如果想预约,可以再约一下自己想要的时间。要是用砂锅炖,可以多加,因为比较损耗水

7.

选择养生壶合适的功能炖,每个养生壶功能不一样,看你的选项了

8.

等雪梨熟烂,桃胶出胶质,加冰糖,加泡好的枸杞一起再炖几分钟

9.

再炖几分钟即可以吃了

10.

雪梨,绵软熟烂,桃胶沾稠软糯,甜甜蜜蜜的特别好喝,润肺止咳效果好,适合一家老小吃

雪梨炖桃胶成品图

雪梨炖桃胶成品图
雪梨炖桃胶成品图

烹饪技巧

1、桃胶一定的提前浸泡,不要用热水泡,一定要用凉水,泡到无硬芯为止
2、桃胶不适合大火炖,用电炖盅炖最好或者养生壶炖最好

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