雪花酥的做法

雪花酥

by 濑兔 · 247 收藏 · 345 浏览
工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
饼干170克 棉花糖150克 2人份
辅料 others
黄油40克 杏仁60克 蔓越莓60克 奶粉40克
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濑兔
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雪花酥做起来简直了,比牛轧糖还简单,而且口感丰富,被作为网红零食,当之无愧。
我用的洛基山的迷你棉花糖,杏仁是生果仁烤熟的,不用切碎,饼干用的奇福小饼干,奶粉用的安佳奶粉,黄油多美鲜,蔓越莓也是用的进口的,普通蔓越莓也可以的,区别并不大,雪花酥卖的都很贵,其实原材料就挺贵的,当然用普通棉花糖也可以啦,饼干可以掰碎,也可以将饼干换成奥利奥的饼干,也很好吃哈,而且外观也很好看

雪花酥的做法

步骤 step

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雪花酥的步骤

饼干用的奇福小饼干,奶粉用的安佳奶粉,黄油多美鲜,蔓越莓也是用的进口的,普通蔓越莓也可以的,区别并不大,雪花酥卖的都很贵,其实原材料就挺贵的,当然用普通棉花糖也可以啦,饼干可以掰碎,也可以将饼干换成奥利奥的饼干,也很好吃哈,而且外观也很好看

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雪花酥的步骤

小火将黄油化开,一定要小火哦

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雪花酥的步骤

倒入棉花糖直到融化

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雪花酥的步骤

棉花糖融化后要口感再有韧性一点,就多搅拌约20秒,关火,倒入奶粉,用余温融化奶粉

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雪花酥的步骤

依次倒入杏仁,蔓越莓和饼干,迅速翻拌,让棉花糖全部裹住

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雪花酥的步骤

戴上展艺放粘黏手套,不沾烤盘里先铺上薄薄一层奶粉,将雪花酥整合成长方形,在雪花酥还有余温的时候用粉筛筛上奶粉,然后切块就可以啦

雪花酥的成品图

雪花酥成品图
雪花酥成品图
雪花酥成品图
雪花酥成品图

雪花酥的烹饪技巧

技巧 tips

戴上展艺放粘黏手套,不沾烤盘里先铺上薄薄一层奶粉,将雪花酥整合成长方形,在雪花酥还有余温的时候用粉筛筛上奶粉,然后切块就可以啦

雪花酥讨论

雪花酥的营养信息

本菜是高糖分会增加罹患心脏病的风
  • 高热量
  • 高糖分
  • 富含烟酸
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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