雪花酥的做法
步骤
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1
首先一定要用不粘锅来操作！要么都粘在锅上也是一种浪费也会增加操作难度！小火融化黄油.
步骤
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2
依旧保持小火，加入棉花糖，大粒的棉花糖可以用剪刀先修剪成小粒，就比较好融化，推荐美国落基山.
步骤
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3
融化期间准备饼干，稍掰碎，不要太碎
步骤
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4
彻底全部融化后，将火停掉，像电炉，就算离火也是有余温的，这个余温就足够用了，棉花糖不要加热太久，会造成糖比较硬的口感. 加入奶粉
步骤
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5
然后加进去，事先准备好的果干，搅拌均匀，糖的状态非常好，非常拉丝，千丝万缕.动作力度不要太大，因为里面有饼干，太用力，把饼干都压碎了.
步骤
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6
全部均匀后，我们倒进不沾烤盘里整形，不用担心粘模具！很好脱模.
步骤
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7
待有手温的时候就可以倒在案板上撒上奶粉，这时候能闻到好香的奶味.然后就可以用锋利的刀
雪花酥的成品图
雪花酥的烹饪技巧
技巧
tips
推荐落基山棉花糖和小奇福饼干，很好吃。 整形之前 尽量两个手同时向后翻 使其拉丝更明显 更好吃 向后翻十次左右就行
雪花酥讨论
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
46.69
克
不吃
糖尿病人群
426
大卡
不吃
减肥人群
14.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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