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雪菜炒笋的做法

雪菜炒笋

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83小钟

菜谱:432 / 关注:0 / 粉丝:5253 雪菜炒笋的原文 / 2012-04-17 / 人看过
用料

主料

调料

雪菜炒笋的做法

1.春笋剥壳,洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2-3分钟后捞出沥干水分

2.热锅上油,加一小勺猪油,转小火,待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香

雪菜炒笋Jt.jpg

3.倒入雪菜,炒香

4.把焯好的水的笋片回锅翻炒2-3分钟,加盐,白糖调味后起锅即可

雪菜炒笋Lw.jpg

雪菜炒笋DC.jpg

烹饪技巧

1、如果有肉馅,把步骤2里用到的猪油用肉馅替代也不错。

2、雪菜一定要炒香后再放笋片。另外,雪菜本身有咸味的,加盐时要注意用量。

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