旋律音符·生日蛋糕的做法

旋律音符·生日蛋糕

by 圆圆烘焙 · 352 收藏 · 9717 浏览
工艺 其它工艺
口味 甜味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
蛋糕坯1个(8寸) 淡奶油600毫升 5人份
辅料 others
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圆圆烘焙
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好久之前就想做这款蛋糕,一直没机会,正好朋友的女儿过生日,弹钢琴的小娃娃很适合女孩子过生日,终于缘了我做这款蛋糕的心愿!

旋律音符·生日蛋糕的做法

步骤 step

1

旋律音符·生日蛋糕的步骤

8寸戚风蛋糕胚,平均分为3片。

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2

旋律音符·生日蛋糕的步骤

提前画好“音符”图,再用融化的黑巧克力液在油纸上面搨画出来,放入冰箱冷冻。

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3

旋律音符·生日蛋糕的步骤

提前画好“键盘”图,再用融化的黑巧克力液在油纸上面搨画出来,放入冰箱冷冻。

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4

旋律音符·生日蛋糕的步骤

迷糊娃娃洗干净,用保鲜膜包好。

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5

旋律音符·生日蛋糕的步骤

黄桃切成碎,樱桃用小刀修出花型,芒果切片摆成花型。全部准备好后,用保鲜膜把盘子盖好,待用。

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6

旋律音符·生日蛋糕的步骤

取两片蛋糕胚,分割成如图的样子。(这是做钢琴底部用的)。

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7

旋律音符·生日蛋糕的步骤

用剩下的一片蛋糕胚,分割成如图的样子。两个半圆是钢琴盖子的部分,长方条是用来做椅子的。

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8

旋律音符·生日蛋糕的步骤

淡奶油倒入容器中,加白砂糖,打发待用。淡奶油是需要提前2小时放入冰箱冷藏的。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

蛋糕盒地拖上铺上花纸,抹上少于打发好的淡奶油。为了固定蛋糕,以免移动。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

花纸上奶油抹均匀后,放上第一片钢琴底部的蛋糕胚。看好摆放的位置,因为花纸空白处是要放椅子的。(其实一直摆放在一个角的位置就好了,这样椅子后部的空间会更大,盖盖子的时候不容易碰到,当然没有想到)。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

蛋糕胚上抹上奶油,铺满黄桃碎。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

这是铺满黄桃随后的样子。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

继续在水果上抹奶油。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

这是抹满奶油的样子。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

盖上第二片钢琴底部的蛋糕胚。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

蛋糕胚上抹上奶油,开始制作钢琴盖子的位置了,把钢琴盖子的一片蛋糕胚放在上面,用抹刀画条线,这样方便码放水果,因为现在开始不是整个钢琴底部码放奶油了。画好线,把盖子的蛋糕胚取下,码放水果,水果上抹满奶油。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

钢琴盖的第二片蛋糕胚可以放上去了。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

抹上奶油。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

码放好水果,再抹奶油。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

盖上最后一片蛋糕胚。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

整个钢琴体抹上奶油,不用很平,因为还要装饰。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

把奶油装入裱花袋,裱花头如图。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

把钢琴的边部全部裱花(琴台的边部先不要裱花,需要先放琴键)

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

现在只做椅子,长条形的蛋糕胚从中间切开,合并在一起,用奶油把它们粘合在一起。外边抹上奶油,摆放在钢琴前。并且把迷糊娃娃摆放好,娃娃的腿直接插进钢琴底部,这样可以更好的固定不会晃动。(这是为了看娃娃的位置,还需要先取下来,进行下一步裱花。)

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

取下迷糊娃娃,这时可以把冷冻的“音符”和“键盘”安放在钢琴体上。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

琴台边完成裱花。并且把芒果花摆放好。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

樱桃花摆放好。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

现在把钢琴外部所有空白处和椅子裱花,然后迷糊娃娃放回之前的位置,用小号裱花头,给娃娃挤出裙子,并且用彩糖装饰裙子。

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旋律音符·生日蛋糕的步骤

一个弹钢琴的小娃娃蛋糕完成了。

旋律音符·生日蛋糕的成品图

旋律音符·生日蛋糕成品图
旋律音符·生日蛋糕成品图
旋律音符·生日蛋糕成品图
旋律音符·生日蛋糕成品图

旋律音符·生日蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

1.淡奶油是需要提前2小时放入冰箱冷藏的。2.蛋糕盒地拖上铺上花纸,抹上少于打发好的淡奶油。为了固定蛋糕,以免移动。3.摆放第一片钢琴底部的蛋糕胚时,看好摆放的位置,因为花纸空白处是要放椅子的。(其实一直摆放在一个角的位置就好了,这样椅子后部的空间会更大,盖盖子的时候不容易碰到,当然没有想到)。

旋律音符·生日蛋糕讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
30.17

不吃
糖尿病人群
334.3
大卡

不吃
减肥人群
15.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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