炫彩猪皮冻的做法
步骤
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1
猪皮洗净放入锅中，水开煮2-3分钟捞出
步骤
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2
猪皮去点表面肥油，背面的猪毛，切成细丝状
步骤
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3
切好的猪皮用开水洗一边，控水
步骤
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4
放入锅中，倒入半锅水
步骤
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5
上火大火烧开，中火熬
步骤
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6
花椒八角香叶桂放入料盒，葱姜切好放入锅中加入盐
步骤
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7
中火熬至浓稠
步骤
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8
胡萝卜切丁放入料理机加入半杯水打碎
步骤
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9
控出胡萝卜汁
步骤
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10
胡萝卜汁跟猪皮汤1:4的比例放入锅中再次烧开
步骤
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11
倒入模具，胡萝卜跟原汤汁
步骤
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12
剩下的猪皮汤放入老抽倒入盆中，呆一晚就好了
步骤
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13
切好淋点辣油，好吃
炫彩猪皮冻的成品图
炫彩猪皮冻的烹饪技巧
技巧
tips
1 猪皮一定要清洗干净，\n2 熬制猪皮时间要够，时间熬的越久越筋道\n3 天气暖和就要放在冰箱冷藏里，
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.29
克
少吃
糖尿病人群
215.4
大卡
少吃
减肥人群
15.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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