XO酱金包银蛋炒饭的做法

XO酱金包银蛋炒饭

by 小野猫肉姐 · 464 收藏 · 2846 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 初中水平
主料 main
米饭2碗 鸡蛋3个 香肠少许 火腿肠2根 青椒1个 2人份
辅料 others
少许
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小野猫肉姐
4菜谱 65粉丝

记得一两年前,在男朋友家过一次别人从台湾带过的XO酱,就一直心念念那个味道啊!这次果断在淘宝买了个回家,就想说做个xo炒饭吧,结果味道还真不错

XO酱金包银蛋炒饭的做法

步骤 step

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XO酱金包银蛋炒饭的步骤

将生的香肠煮15到20分钟,自家腌制的就是好吃,比外面的是没法比的,外面都是面粉

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XO酱金包银蛋炒饭的步骤

将香肠,火腿肠,青椒全部切指甲盖大备用

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XO酱金包银蛋炒饭的步骤

美味的火腿肠丁

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XO酱金包银蛋炒饭的步骤

打入三颗鸡蛋到碗里,打匀了

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XO酱金包银蛋炒饭的步骤

将米饭加入蛋液中

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XO酱金包银蛋炒饭的步骤

使蛋液将米完完全全包裹住米粒,让米粒粒分明。这就是很很关键的一步奥,就是所谓的金包银,这样吃起来每粒米都有鸡蛋奥,口号更加细腻

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XO酱金包银蛋炒饭的步骤

将炸火腿肠的油,在添加一点点油加热,倒入刚才搅拌均匀的蛋饭,然后中小火炒,大火会老,这个火候炒出来是嫩嫩的,炒制1分钟

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XO酱金包银蛋炒饭的步骤

炒制30秒

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XO酱金包银蛋炒饭的步骤

炒制30秒

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XO酱金包银蛋炒饭的步骤

因为火腿肠已经炸过,所以在香肠后面加入,是怕炒多了,会口感过老。辣椒易熟,最后放入,使颜色能保持翠绿,口号不会软软的,辣椒的清香也可以散发出来

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XO酱金包银蛋炒饭的步骤

放两大勺xo酱

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XO酱金包银蛋炒饭的步骤

将xo放入后炒制30秒,将酱炒均匀,饭色就加深了

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XO酱金包银蛋炒饭的步骤

放进碗里享用美食吧

XO酱金包银蛋炒饭的成品图

XO酱金包银蛋炒饭成品图

XO酱金包银蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

因为香肠,xo酱都是咸的,无需加盐,口感淡又喜欢吃酱的,可以多放点

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
13.23

不吃
糖尿病人群
131.3
大卡

少吃
减肥人群
4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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