绣球馒头的做法

绣球馒头

by 小聪花 · 218 收藏 · 4405 浏览
工艺
口味 家常味
时间 90分钟
难度 初级入门
主料 main
面粉400克 200毫升 3人份
辅料 others
发酵粉5克
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小聪花
2菜谱 31粉丝

漂亮的绣球馒头,炎热的夏天萌萌的外表是不是增加了一些食欲呢~?

绣球馒头的做法

步骤 step

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绣球馒头的步骤

活好面盖上锅盖,发30分钟至1小时,已明显变蓬松变大为标准,因为地区温度不同可能发面时间也有差别

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绣球馒头的步骤

发好的棉切成小块,每一小块是一个普通馒头的量,然而并没有什么标准,喜欢大馒头的多切点儿就是了~切好的每一个小块再分成这样的4小个

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绣球馒头的步骤

然后把分好的四个小面团搓搓搓,搓成大约25cm的长条

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绣球馒头的步骤

按图上的方式一条压着一条摆放好,确保互相交错,能编在一起

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绣球馒头的步骤

先不动偶数编号的面条,把奇数编号的按照顺时针方向压在偶数的上面

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绣球馒头的步骤

再不动奇数编号的面条,把偶数编号的按照逆时针方向压在奇数的上面

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绣球馒头的步骤

重复上述过程,直到编完为止,留这样一小截头,做固定用

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绣球馒头的步骤

翻过来,在背面把留出来的那一截捏紧,确保不会散开

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绣球馒头的步骤

正过来如图效果

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绣球馒头的步骤

放进蒸锅,开锅以后再蒸20分钟

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绣球馒头的步骤

正好就是漂亮又安全卫生的绣球馒头啦~

绣球馒头的成品图

绣球馒头成品图
绣球馒头成品图
绣球馒头成品图
绣球馒头成品图

绣球馒头讨论

绣球馒头的营养信息

本菜营养均衡
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高糖分
  • 富含维生素B1
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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