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西芹腰果虾仁的做法

西芹腰果虾仁

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菜谱:578 / 关注:43 / 粉丝:10959 2014-03-06 / 人看过

现在的人们高脂肪高热量的食品吃的比较多,我考虑到这些,做了这道西芹腰果虾仁,西芹是粗纤维蔬菜,腰果味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,由于有益油脂丰富,因而还可以促进老年人每天顺利排便。虾仁更是高蛋白低脂肪的食物,这三种食材搭配在一起,既好吃又营养,真的非常美味的。
喜欢美味又怕胖的亲们,试试这道菜吧!

用料

主料

辅料

西芹腰果虾仁的做法

1.

首先将腰果放入烤笼

2.

盖好盖子放入烤箱200度烤制20分钟

3.

虾仁放冷水里化冻

4.

西芹和红椒洗干净切斜厚片,葱姜切碎备用

5.

西芹用开水焯烫一下马上捞出泡冷水过凉,然后控干水分备用

6.

虾仁化冻之后挑去虾线后撒点盐加入适量料酒用手抓抓

7.

再加半个蛋清抓匀

8.

然后加入适量玉米淀粉抓上浆

9.

炒锅烧热加入适量玉米油,油热下姜末爆锅

10.

然后加入浆好的虾仁煸炒

11.

待虾仁变色加入葱末

12.

葱香味出来后加入控干水分的西芹翻炒

13.

再加入红椒片翻炒均匀

14.

加入适量盐翻炒

15.

再加入少许白糖提鲜

16.

最后倒入烤好的腰果翻匀即可出锅

烹饪技巧

虾仁一定要浆好才会嫩,腰果一定放完立马关火盛盘,才会比较脆。

西芹腰果虾仁的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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