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西芹炒虾仁的做法

西芹炒虾仁

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菜谱:574 / 关注:46 / 粉丝:9077 西芹炒虾仁的原文 / 2011-09-01 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

西芹炒虾仁的做法

1.虾去头尾,剥去壳,用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净

2.虾仁用料酒和盐腌制15分钟,然后入热水锅中焯烫变色即可捞出

3.西芹用刮刀将表面筋膜撕去,斜切成细片,蒜切成片

4.油锅小火爆香蒜片,放入西芹翻炒

5.放入盐,倒入虾仁,淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠,最后滴几滴香油即可

西芹炒虾仁mW.jpg

西芹炒虾仁ya.jpg

西芹炒虾仁bv.jpg

烹饪技巧

1、焯烫虾仁的热水中也可以放入姜片和料酒,可以帮助去腥。

2、勾芡后的菜品看上去色泽更诱人食欲,但也可以不用勾芡的,记住不要放太多水淀粉哦,一点点就可以了。

营养功效

     黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。黑木耳能“益气不饥,轻身强志”。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外,因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。

     至于西芹,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。初秋的日子,也是开始保养身体的好时候,来吧,一起行动吧。

西芹炒虾仁的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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