西芹百合

原料：西芹170克、鲜百合40克、枸杞子6粒

调料：葱花少许   鸡汁1大匙   白糖1小匙   盐少许

制作方法：

1、西芹取茎，斜切成段儿；百合一片片掰下，洗净后入加有少许糖的沸水中焯10秒钟，然后捞出，用凉水冲净沥干；

2、热锅凉油，爆香葱花，倒入西芹，中大火翻炒；

3、调入鸡汁、白糖和少许水，炒匀；

4、倒入百合和枸杞，加入盐，快速翻炒均匀即可。

Tips：

1、焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。

2、焯百合的时候要快，10秒钟足矣。

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