心形碱水面包的做法

心形碱水面包

by 一一描 · 3 收藏 · 560 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
高筋粉350克 低筋粉150克 10克 酵母3.5克 275克 500克 烘培碱20克 3人份
辅料 others
烤盘一个
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一一描
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个人真的超爱的碱水
是一款无油无糖,带着特殊的碱味
口感非常韧性,耐嚼
对于减脂的小伙伴非常友好
非常简单几种食材制作而成
吃了完全不怕胖

心形碱水面包的做法

步骤 step

1

心形碱水面包的步骤

把面团揉成可以拉出较厚的薄膜

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2

心形碱水面包的步骤

每个分成40g的小面团,盖上保鲜膜冷藏松弛20分钟

步骤 step

3

心形碱水面包的步骤

把松弛好的面团擀成长

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心形碱水面包的步骤

两边对折

步骤 step

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心形碱水面包的步骤

再对折捏紧

步骤 step

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心形碱水面包的步骤

用手戳成中间高旁边细的长条,大概25cm左右

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心形碱水面包的步骤

如图拧麻花一样,再把剩下的两边一起捏紧接头

步骤 step

8

心形碱水面包的步骤

整形好的面团,就是心形的,不需要盖保鲜膜直接冷藏20分钟,再冷冻10分钟

步骤 step

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心形碱水面包的步骤

准备好浸泡的碱水,把冷冻好的面团放进去浸泡30秒左右

步骤 step

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心形碱水面包的步骤

擦干水分,用刀片割两道

步骤 step

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心形碱水面包的步骤

烤箱预热:上火220,下火170,烤制20分钟左右,最后注意观察上色情况

步骤 step

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心形碱水面包的步骤

成品图

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心形碱水面包的步骤

成品图

心形碱水面包的成品图

心形碱水面包成品图
心形碱水面包成品图
心形碱水面包成品图
心形碱水面包成品图

心形碱水面包讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.95

不吃
糖尿病人群
139.2
大卡

少吃
减肥人群
0.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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