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【新年福袋】三鲜口袋豆腐的做法

【新年福袋】三鲜口袋豆腐

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杰米田园

菜谱:1211 / 关注:396 / 粉丝:49992 2019-01-22 / 人看过

很应景的一道美味——新年福袋。新年福袋也称三鲜口袋豆腐。豆腐的腐与福谐音,做成口袋,装入美味营养的三鲜馅料。寓意着装满了福气,谁吃谁有福。春节享用,非常应景与讨喜。做法稍微麻烦一点点。将豆腐切成口袋状,用虾仁、猪肉、香菇调成三鲜馅装进豆腐做的口袋里烧熟了享用。虽然做时麻烦些,但吃起来很过瘾,寓意又很好,麻烦也值得。这道菜选用豆腐、虾仁、猪肉、香菇四种食材,又搭配了少许木耳,营养很全面,也是一款养生菜。

用料

主料

辅料

【新年福袋】三鲜口袋豆腐的做法

1.

豆腐切成块。

2.

备好猪肉馅、虾仁、香菇。

3.

猪肉馅中加橄榄油、生抽酱油、料酒、盐、鸡精葱姜末搅拌,虾仁回刀、香菇切成丁加入搅好的肉馅中搅均匀,三鲜馅就好了。

4.

豆腐入锅炸。炸定型捞出。

5.

在豆腐的一端划口。

6.

装入三鲜馅。

7.

每块豆腐都装满馅。

8.

再入油锅炸。口朝下入锅,先封好口。

9.

另起油锅,葱姜入锅煸香。

10.

加料酒、水、盐、鸡精、白糖、生抽酱油烧开。

11.

豆腐袋入锅。

12.

木耳入锅烧。

13.

烧入味,淋入水淀粉,芡熟,盛出享用。口袋里装满了三鲜馅,很鲜美。

【新年福袋】三鲜口袋豆腐成品图

【新年福袋】三鲜口袋豆腐成品图
【新年福袋】三鲜口袋豆腐成品图
【新年福袋】三鲜口袋豆腐成品图
【新年福袋】三鲜口袋豆腐成品图

烹饪技巧

1、第一次炸豆腐不要时间很久,豆腐定型即可。
2、第二次炸至金黄即可。

【新年福袋】三鲜口袋豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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