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新疆羊肉薄饼的做法

新疆羊肉薄饼

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菜谱:430 / 关注:0 / 粉丝:6166 新疆羊肉薄饼的原文 / 2011-08-12 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

新疆羊肉薄饼的做法

1.羊肉切碎,稍微剁一下,洋葱切碎。锅里热油,放入洋葱碎爆香,放入肉迅速滑炒开

新疆羊肉薄饼Su.jpg

 2.加入老抽继续翻炒,最后加入辣椒粉,孜然粉和盐,拌匀即可

新疆羊肉薄饼LC.jpg

 3.材料B(面粉200g,水120g,盐少许)揉匀称软硬适中用筋度的面团,饧10分钟。然后分成四份。取一份,尽可能薄的擀成面皮

新疆羊肉薄饼Ws.jpg

 4.入电饼铛(不放油)烙至两面都起泡。四张都烙好备用。炒好的羊肉加入切碎的香葱拌匀备用

新疆羊肉薄饼xg.jpg

 5.铺一张烙好的薄饼,加入一半肉,摊平,边缘刷一层面糊,盖上一张,摁紧。煎锅热油,放入饼两面煎至金黄即可。(油越多煎出的薄饼越酥脆)

新疆羊肉薄饼OO.jpg

新疆羊肉薄饼MR.jpg

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