新疆手抓饭的做法

新疆手抓饭

by 食尚小米 · 309 收藏 · 1406 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 未知
难度 未知
主料 main
羊肉适量 3人份
辅料 others
胡萝卜适量 洋葱适量 葡萄干少许 大米适量
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食尚小米
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原料:羊肉、胡萝卜、洋葱、新疆葡萄干、大米。调料:绍酒、孜然、盐。做法:1、羊肉洗净切中块,用绍酒腌渍。2、胡萝卜切丝,洋葱切丝。3、大米用水泡半个小时。4、锅做热锅里放油,放入洋葱炒出香味。5、再放入羊肉翻炒。6、放盐,孜然,鸡精

新疆手抓饭的做法

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羊肉洗净切中块,用绍酒腌渍。

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2

胡萝卜切丝,洋葱切丝。

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3

大米用水泡半个小时,

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4

锅做热锅里放油,放入洋葱炒出香味,

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5

再放入羊肉翻炒。

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6

放盐,孜然,鸡精,翻炒入味。

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7

放入胡萝卜丝翻炒,

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让胡萝卜的颜色炒出来在油里。

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倒水没过羊肉煮大约二十分钟。

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把所有炒好的菜,肉,汤和泡好的大米全部倒入玻璃锅,

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煮开后用勺子和匀。

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开锅后开始算盖盖焖20分钟。

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一定要用小火保持开锅状态就可以。

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打开锅盖后,菜,肉,米饭拌匀撒上洗净的新疆葡萄干即可食用。

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