新疆拉条子(小时候的味道)的做法

新疆拉条子(小时候的味道)

by 京味儿小厨 · 5 收藏 · 3375 浏览
工艺 其它工艺
口味 其它口味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
洋葱半个 柿子椒1个 西红柿2个 葱花少量 肉片少量 3人份
辅料 others
适量 适量 适量
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京味儿小厨
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永远忘不了小时候的味道

新疆拉条子(小时候的味道)的做法

步骤 step

1

新疆拉条子(小时候的味道)的步骤

柿子椒和洋葱都切成丁状,西红柿切成小块,肉切成肉片。

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2

新疆拉条子(小时候的味道)的步骤

把肉片用水抓一下让它充分吸收水分,然后放入淀粉抓至均匀浆置5-10分钟,这样炒出的肉片会很嫩。

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3

新疆拉条子(小时候的味道)的步骤

切些葱花,炒西红柿的时候用。

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4

新疆拉条子(小时候的味道)的步骤

锅先预热放入少量食用油,把肉片放入锅中不断翻炒,倒入料酒变色后盛出。

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5

新疆拉条子(小时候的味道)的步骤

锅里放入少量食用油,把西红柿倒入锅中不断翻炒。

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6

新疆拉条子(小时候的味道)的步骤

倒炝锅放入葱花,不断翻炒。

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7

新疆拉条子(小时候的味道)的步骤

西红柿炒至变软微微出汤后放入柿子椒和洋葱。

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8

新疆拉条子(小时候的味道)的步骤

放入少量番茄酱,并不断翻炒。

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9

新疆拉条子(小时候的味道)的步骤

倒入清水不断搅拌,小火熬制粘稠。

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新疆拉条子(小时候的味道)的步骤

放入炒好的肉片,搅拌均匀。然后依次放入糖和盐根据个人口味进行调整。

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11

新疆拉条子(小时候的味道)的步骤

煮好面条后把熬制好的卤浇上去,美味至极大功告成!

新疆拉条子(小时候的味道)的成品图

新疆拉条子(小时候的味道)成品图

新疆拉条子(小时候的味道)的烹饪技巧

技巧 tips

1,肉片浆一下会比较嫩。
2,西红柿切小块更容易熬软。
3,葱花要倒炝锅,这样不会糊。

新疆拉条子(小时候的味道)讨论

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建议多吃

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.08

多吃
糖尿病人群
17.4
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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