新疆大盘鸡的做法

新疆大盘鸡

by 小马说美食 · 13 收藏 · 7349 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡腿肉适量 土豆适量 洋葱适量 1人份
辅料 others
大葱10克 生姜7克 青辣椒适量 红辣椒适量 大料适量 豆瓣酱5克 火锅底料1块 老抽5克 料酒5克 生抽5克 蚝油5克 胡椒粉2克 冰糖2块
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新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法

步骤 step

1

新疆大盘鸡的步骤

鸡腿肉剁小块,土豆削皮,切滚刀块,大葱切段,生姜切片,青红辣椒切块,洋葱切块。

步骤 step

2

新疆大盘鸡的步骤

起锅烧水,鸡块冷水下锅,焯水2分钟捞出。

步骤 step

3

新疆大盘鸡的步骤

热锅烧油,下葱姜大料,豆瓣酱,火锅底料炒香。

步骤 step

4

新疆大盘鸡的步骤

下鸡块,土豆,加老抽煸炒上色,加料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,翻炒均匀加清水淹过食材。

步骤 step

5

新疆大盘鸡的步骤

加入两小块冰糖,盖盖小火炖20分钟,下青红辣椒,洋葱,小火再烧3分钟,出锅,撒上白芝麻,淋上红油。

新疆大盘鸡的成品图

新疆大盘鸡成品图
新疆大盘鸡成品图

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减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
12.32

不吃
糖尿病人群
108.3
大卡

少吃
减肥人群
2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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