新疆大盘鸡的做法

新疆大盘鸡

by 干净猫 · 245 收藏 · 5395 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
土豆两个 红椒一个 尖椒一个 洋葱一个 面条若干 鸡腿肉若干 3人份
辅料 others
若干 若干 若干 花椒若干 生抽若干 老抽若干 蚝油若干 大盘鸡调料若干 啤酒一罐
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干净猫
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周末做饭。

新疆大盘鸡的做法

步骤 step

1

新疆大盘鸡的步骤

超市采购,调料是专门买的大盘鸡调料,以前曾经用郫县豆瓣做过,味道不如专门的大盘鸡调料正宗。

步骤 step

2

新疆大盘鸡的步骤

先把鸡腿肉焯水,焯水之后,放入生抽,老抽,盐,蚝油腌制,大约半小时,其间准备蔬菜,土豆切块,洋葱,尖椒,红椒切丝,切好备用。

步骤 step

3

新疆大盘鸡的步骤

锅中放入食用油,我用的花生油,多放一些,然后放入腌好的鸡腿肉,炒,酌情再加生抽,老抽,蚝油,放入葱姜蒜,我没有先放,怕葱姜蒜糊了。放入大盘鸡调料,翻炒。加入土豆,继续翻炒。然后放入青椒,红椒,洋葱丝,翻炒。倒入半罐啤酒和水,小火炖15至20分钟出锅,大盘鸡就做好了。

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4

新疆大盘鸡的步骤

可以在吃的过程中煮面条,煮早了面条会坨,然后倒入大盘鸡中。

步骤 step

5

新疆大盘鸡的步骤

倒入大盘鸡中

新疆大盘鸡的成品图

新疆大盘鸡成品图
新疆大盘鸡成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.72

少吃
糖尿病人群
72.1
大卡

多吃
减肥人群
2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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