新疆大盘鸡的做法
步骤
step
1

主要材料备齐;
步骤
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2

葱姜切片,大蒜切段,洋葱、土豆、青椒切块备用;
步骤
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3

三黄鸡去头去脚斩件备用;
步骤
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4

炒锅入油烧热,加适量白糖翻搅至白糖融化;
步骤
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5

接着倒入鸡块翻炒上色,放入姜蒜、少许醋炒匀,接着放入花椒粒、干辣椒皮、八角、桂皮、酱油、豆瓣酱炒匀;
步骤
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6

倒入热水没过食材;
步骤
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7

大火煮开后,放入土豆转小火焖煮20分钟;
步骤
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8

待土豆焖熟后,加盐调味。放入青椒、洋葱、葱段;
步骤
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9

待所有材料翻炒均匀后,再焖个3-5分钟收下汤汁就能出锅了;
步骤
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10

吃的时候在盘里铺上煮好的皮带面;
步骤
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11

鸡肉盛在上面,新疆大盘鸡就完成了。
新疆大盘鸡的成品图
新疆大盘鸡的烹饪技巧
技巧
tips
1、辣度可根据个人喜好调整;
2、扯皮面可以买现成的宽面替代。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
4.41
克
多吃
糖尿病人群
73.8
大卡
多吃
减肥人群
1.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单
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