杏鲍菇炒肉丝的做法

杏鲍菇炒肉丝

by 朵云3602 · 3560 收藏 · 21628 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
杏鲍菇500克 猪肉(瘦)200克 4人份
辅料 others
花生油2汤匙 1小块 2瓣 香芹1棵 玉米淀粉1茶匙 生抽2茶匙 蚝油2茶匙 食盐1.5茶匙
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朵云3602
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新鲜的菌菇类用来炒菜或打汤味道都很鲜美,家里的小朋友也特别爱吃,多食用菌菇类可以改善人们的食物结构,调节人体新陈代谢、帮助消化、抗癌、增进身体健康。

杏鲍菇炒肉丝的做法

步骤 step

1

杏鲍菇炒肉丝的步骤

瘦肉切丝用少量油、生抽、淀粉加少许水抓匀

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杏鲍菇炒肉丝的步骤

把杏鲍菇切丝,香芹洗净切段,姜切丝,蒜切粒

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杏鲍菇炒肉丝的步骤

用适量生抽、盐、白糖、蚝油、淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用

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杏鲍菇炒肉丝的步骤

起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用

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杏鲍菇炒肉丝的步骤

锅中留底油,把姜、蒜下锅煸香出味

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6

杏鲍菇炒肉丝的步骤

把杏鲍菇下锅翻炒均匀

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7

杏鲍菇炒肉丝的步骤

杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝

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8

杏鲍菇炒肉丝的步骤

加入芹菜段

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杏鲍菇炒肉丝的步骤

把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可

杏鲍菇炒肉丝的成品图

杏鲍菇炒肉丝成品图
杏鲍菇炒肉丝成品图
杏鲍菇炒肉丝成品图

杏鲍菇炒肉丝的烹饪技巧

技巧 tips

  杏鲍菇在炒制过程中容易出水,很多人会提前焯水,不过这样营养和鲜味容易流失,所以直接炒比较好些。

杏鲍菇炒肉丝讨论

杏鲍菇炒肉丝的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 高脂肪
  • 富含烟酸
  • 低盐
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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