清炖心肺汤的做法

清炖心肺汤

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工艺
口味 咸鲜味
时间 未知
难度 未知
主料 main
猪心1个 猪肺1个 3人份
辅料 others
食盐适量 适量 适量
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清炖心肺汤的做法

步骤step

1

心、肺各买了一个。

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2

洗——将喉管接到水龙头上,抓紧后放水,然后边放水边拍打肺的外表,等到水灌不进去的时候关水、平放肺头,全部拍打几遍,松开手将肺里面的血水放掉。反复N次,直到肺看起来粉白粉白为止。

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3

洗的粉白粉白的。用小头的剪刀将肺的气管和血管全部剪开,一定要一层层地剪到边缘地带的很细很细的剪不开为止,不要有遗漏。

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4

放适量的清水、酒、生姜,先大火后小火,焖炖2个小时就OK啦。

步骤step

5

因为自己洗的很干净,所以就不用放其他的调料了,这样烧的心肺汤味道很纯正的。

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6

撒上葱花,趁热喝。

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7

装了3碗,剩下的凉拌了一盘。

清炖心肺汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.56

多吃
糖尿病人群
103.9
大卡

少吃
减肥人群
4.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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