新奥尔良鸡肉披萨的做法
步骤
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1
这是披萨饼皮的材料
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2
将高筋面粉、水、酵母、黄油、盐和成面团，揉至面筋形成；将揉好的面团用保鲜膜包好，发酵至2倍大小；
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3
可以在披萨饼皮发酵的时候准备，下面就是做披萨馅料的部分，先准备好材料，来张合影；
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4
鸡腿去骨切丁，
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5
用新奥尔良粉抓匀腌制30分钟，
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6
平底锅放入少许油，倒入洋葱炒香，
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7
再倒入鸡肉，翻炒至鸡肉表面断生，将洋葱、青红椒切成丁，玉米粒洗干净；
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8
将发好的面团排气，擀成和披萨盘一样大后放入披萨盘，用叉子在面团上叉上小孔；
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9
均匀抹上一层披萨酱，
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10
撒上一层马苏里拉芝士，
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11
由于青红椒等蔬菜水分含量大，可100℃的烤箱烤10分钟左右；
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12
铺上鸡腿肉、青椒、洋葱等，再撒上一层芝士，披萨胚制作完成
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13
烤箱通电，上下温度200℃，预热5分钟，预热完成后，将披萨胚放入烤箱继续烘焙20-25分钟
新奥尔良鸡肉披萨的成品图
新奥尔良鸡肉披萨的烹饪技巧
技巧
tips
1、披萨所放物料可根据个人口味进行调整；
2、水分大的蔬菜最好提前烤干；
3、和面、发面过程可在面包机中完成！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.84
克
不吃
糖尿病人群
202.1
大卡
少吃
减肥人群
7.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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