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西兰花香菇炒培根的做法

西兰花香菇炒培根

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水晶月光

菜谱:145 / 关注:0 / 粉丝:3830 西兰花香菇炒培根的原文 / 2011-08-16 / 人看过
用料

辅料

调料

西兰花香菇炒培根的做法

材料集合图:

西兰花香菇炒培根Oa.jpg

1.平底锅不放油,略微烧热后加入培根小火煎出油脂,煎好几条就推到一边,用铲子斩断,再加新的培根继续煎(这个步骤也可以先把培根切成小片,直接倒入锅中煎)

西兰花香菇炒培根us.jpg

西兰花香菇炒培根HV.jpg

2.倾斜锅子,让煎培根出的油集中到一侧,然后加入洋葱,姜蒜和辣椒末,炒出香味后和培根混合翻炒

西兰花香菇炒培根un.jpg

西兰花香菇炒培根Tr.jpg

3.加入切好的香菇,继续翻炒均匀

西兰花香菇炒培根jU.jpg

4.加入西兰花,略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味,后大火翻炒至西兰花断生,起锅前加黑胡椒,如果咸度不够可以补充少许盐(因为培根比较咸,我就没有另外加盐了)

西兰花香菇炒培根gn.jpg

西兰花香菇炒培根xm.jpg

烹饪技巧

1、第一个步骤煎培根可以不像我这样先煎后切,而是先切后煎;

2、不能吃辣的朋友调味时可以省略辣椒和辣豆豉,味道也一样出色;

3、培根的油脂够多了,这道菜完全可以不放油,如果锅子比较怕粘,也可用少许的油在开始引一下;

4、培根,酱油和辣豆豉都有咸度,我没有再额外放盐,但是西兰花本身的咸度会没有那么足,一口培根一口西兰花搭配着吃味道刚好,如果想西兰花也咸一点可以最后补放一点盐,但是放之前还是要先尝一下,不同培根咸度也不同,以免加多了。

西兰花香菇炒培根的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

西兰花香菇炒培根的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • 秋水弯弯

    [随意吐槽]西兰花香菇炒培根好好吃

    2019-04-18 16:11:46来自 美食杰 回复 0
  • 圈子w

    [随意吐槽]好吃!男盆友很喜欢

    2016-04-11 22:08:12来自 美食杰iPhone客户端 回复 1
  • 天津网友

    [提问求解]培根应该用水冲下吧~都糊锅了!另外虽然我放了五条培根~西兰花,香菇也没放多少~还是觉得没味道!应该放点盐!青菜都过水了~依然感觉好干啊……

    2014-03-18 18:58:31来自 美食杰Wap站 回复 0
  • 桂林-凱

    [随意吐槽]咽了下口水,晚上自己动手做一遍(准备学做饭做饭),哈哈。

    2013-03-03 17:40:38来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽]香菇没有必要 味道冲突了

    2012-11-17 23:03:22来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽]对于材料匮乏的留学生来说简直是福音

    2012-11-11 22:43:14来自 美食杰 回复 0