西兰花素炒绿豆芽的做法

西兰花素炒绿豆芽

by 大海微澜微博 · 6 收藏 · 2223 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 初中水平
主料 main
西兰花适量 绿豆芽1小盆 2人份
辅料 others
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
大海微澜微博
1732菜谱 47789粉丝

西兰花炒绿豆芽,一道非常简单的家常菜,也是最适合春天的减肥菜。西兰花也叫绿菜花、青花菜,营养成分远超过同类蔬菜,被称为“蔬菜皇冠”。我家常吃,很少用来炒肉,都是素炒或者凉拌,脆嫩爽口,清爽解腻,开胃下饭,一家老小都喜欢。俗话说“春吃芽”,豆芽的营养价值比绿豆高很多,有清热解毒作用,最合适春天吃,能协助五脏从冬藏转为春生,有益于肝火疏通、健脾养胃。与西兰花搭配,二者都是低脂低卡食材,膳食纤维都非常丰富,能排毒养颜,促进肠胃蠕动,消脂排便,常食可以达到减脂瘦身的目的。

西兰花素炒绿豆芽的做法

步骤 step

1

西兰花素炒绿豆芽的步骤

这是自家生的绿豆芽,一捧绿豆,长出这满满一盆,能吃好几顿,外边买怎么也要3~5元一斤吧!

步骤 step

2

西兰花素炒绿豆芽的步骤

西兰花在淡盐水中浸泡10分钟以上,半小时左右均可。尽量的将其上面附着的尘土等清洗干净,淡盐水也能起到杀虫的作用,然后反复清洗捞出。锅中加入适量的水,水开加一勺盐,滴几滴油。下入洗干净的西兰花焯水,颜色变绿立刻捞出过冷水,控净水分。加盐和油可以保持西兰花颜色更鲜艳。

步骤 step

3

西兰花素炒绿豆芽的步骤

自家生的绿豆芽会有须根,炒之前可以摘掉,不摘直接炒也是可以,而且还有营养,焯好的西兰花过冷水,控净水分。

步骤 step

4

西兰花素炒绿豆芽的步骤

炒锅加适量的油,爆香葱花、蒜碎、五香粉,加入西兰花翻炒。

步骤 step

5

西兰花素炒绿豆芽的步骤

加入绿豆芽翻炒均匀。

步骤 step

6

西兰花素炒绿豆芽的步骤

绿豆芽很脆嫩,翻炒几下即可,加入盐、醋、少许糖、六月鲜轻10轻盐原汁酱油,炒匀。

步骤 step

7

西兰花素炒绿豆芽的步骤

出锅装盘。清淡不腻,脆嫩爽口,春天养肝护肝的美味佳肴。

西兰花素炒绿豆芽的成品图

西兰花素炒绿豆芽成品图
西兰花素炒绿豆芽成品图
西兰花素炒绿豆芽成品图
西兰花素炒绿豆芽成品图

西兰花素炒绿豆芽讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.58

少吃
糖尿病人群
103.3
大卡

少吃
减肥人群
7.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢