西兰花酸奶沙拉酱的做法

西兰花酸奶沙拉酱

by 黑猫警长kitchen · 3476 收藏 · 16428 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
西兰花150克 低脂酸奶100克 鸡蛋2个 2人份
辅料 others
橄榄油2勺 2克 西柚少许 柠檬汁少许 2克
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黑猫警长kitchen
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智能生鲜,健康饮食,搭配亮眼的食物总是能引起人们的食欲以及对美食的热爱,夏日炎炎,来一道简单易做的酸奶沙拉,瘦身轻脂有食欲,酸甜口感,一阵阵夏日风吹来,还能有比享(想)受(瘦)美食更好的事情吗?
【存生鲜攻略】
西兰花比较容易保存,用稍微有点的报纸或透气膜包住,直立放进美的智能冰箱的冷藏室即可,如果家里有美的温湿精控冰箱,那可以放进温湿抽屉里,温度0-2°C,湿度90~100%RH是最合适的,能很好的保留西兰花的营养和口感。

西兰花酸奶沙拉酱的做法

步骤 step

1

西兰花酸奶沙拉酱的步骤

准备好需要的食材,鸡蛋两个,蛋白蛋黄分离备用。

步骤 step

2

西兰花酸奶沙拉酱的步骤

准备好需要的食材,鸡蛋两个,蛋白蛋黄分离备用。

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3

西兰花酸奶沙拉酱的步骤

先把西兰花切小朵,梗尽量切掉。

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4

西兰花酸奶沙拉酱的步骤

西兰花入热水锅中加少许白糖焯1分钟。

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5

西兰花酸奶沙拉酱的步骤

焯烫过的西兰花沥干水,可放入美的智能冰箱冷藏一会口感更好哦。

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西兰花酸奶沙拉酱的步骤

蛋白加2克盐搅匀。

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西兰花酸奶沙拉酱的步骤

搅匀后的蛋白入炒锅中小火加热并用筷子搅散成雪花状备用。

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西兰花酸奶沙拉酱的步骤

蛋黄蒸熟。

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9

西兰花酸奶沙拉酱的步骤

用网筛和勺子把蒸熟的蛋黄过筛一下成碎末状。

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西兰花酸奶沙拉酱的步骤

低脂酸奶加入约2勺橄榄油拌匀就是低脂沙拉酱。

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西兰花酸奶沙拉酱的步骤

冷藏后的西兰花码入盘子中,炒好的蛋白放中间,淋上酸奶沙拉酱,再撒上蛋黄碎末,西柚装饰一下,完成。

西兰花酸奶沙拉酱的成品图

西兰花酸奶沙拉酱成品图
西兰花酸奶沙拉酱成品图
西兰花酸奶沙拉酱成品图
西兰花酸奶沙拉酱成品图

西兰花酸奶沙拉酱的烹饪技巧

技巧 tips

1.西兰花放淡盐水中浸泡10分钟,能有效去除农药残留。
2.焯过水的西兰花放入美的智能冰箱冷藏一会,拌沙拉酱的时候口感更爽脆。
3.加入少许白糖焯烫西兰花能使西兰花颜色更翠绿。
4.鸡蛋也可以是整个蒸熟拌入,随个人喜好。
5.建议用橄榄油,做出来的沙拉酱会健康些。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.64

多吃
糖尿病人群
69.3
大卡

多吃
减肥人群
4.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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