西葫芦炸酱面的做法
步骤step
1
参照“酸辣宽面”的面条做法,做好面片,切成1厘米左右宽的面条。五花肉切小丁,洋葱切细碎,香菇挤干水分切小丁,西葫芦切丁
步骤step
2
炒锅油热(油略多一些),先下肉丁,不断翻炒至变色

步骤step
3
放入洋葱,翻炒至透明
步骤step
4
放入香菇丁,再炒两分钟

步骤step
5
淋入料酒,大火炒掉酒味儿。转小火,放入豆瓣酱,翻炒一分钟
步骤step
6
倒入水没过表面,大火烧开转小火盖上盖子煮

步骤step
7
煮至酱汁浓稠,根据口味决定是否加盐,然后倒入西葫芦丁,翻炒一分钟即可
步骤step
8
锅中倒入足量的水烧开,水沸后下入面条,用筷子搅散,水再沸后浇入一小碗冷水,再略煮,面条断生即盛出,过凉水,盛入碗里,浇上炸酱,拌开即可


这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
49.63
克
不吃
糖尿病人群
354
大卡
不吃
减肥人群
2.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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