西葫芦炸酱面的做法
步骤step
1
参照“酸辣宽面”的面条做法，做好面片，切成1厘米左右宽的面条。五花肉切小丁，洋葱切细碎，香菇挤干水分切小丁，西葫芦切丁
步骤step
2
炒锅油热(油略多一些)，先下肉丁，不断翻炒至变色
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3
放入洋葱，翻炒至透明
步骤step
4
放入香菇丁，再炒两分钟
步骤step
5
淋入料酒，大火炒掉酒味儿。转小火，放入豆瓣酱，翻炒一分钟
步骤step
6
倒入水没过表面，大火烧开转小火盖上盖子煮
步骤step
7
煮至酱汁浓稠，根据口味决定是否加盐，然后倒入西葫芦丁，翻炒一分钟即可
步骤step
8
锅中倒入足量的水烧开，水沸后下入面条，用筷子搅散，水再沸后浇入一小碗冷水，再略煮，面条断生即盛出，过凉水，盛入碗里，浇上炸酱，拌开即可
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
49.63
克
不吃
糖尿病人群
354
大卡
不吃
减肥人群
2.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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