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西葫芦番茄炒蛋的做法

西葫芦番茄炒蛋

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心随彧动

菜谱:963 / 关注:3893 / 粉丝:45568 2018-07-03 / 人看过

夏天真是让人又爱又恨,爱那便宜的瓜果蔬菜,恨那高温天气,做一顿饭下来就大汗淋漓。所以到了夏天,我不喜欢太复杂的菜式,越简单,越快速越好。但是要想家人吃饭香,菜式还得清淡且开胃,最好就是有点汤汁可以拌饭的菜。很多人第一时间想到的就是番茄炒蛋吧!哈哈!作为一名美食爱好者,是不会允许番茄炒蛋总是一成不变的,加入一个嫩嫩的西葫芦,就立马变得不一样了,味道恰到好处,好吃极了。\n西葫芦作为夏季的时令瓜果,既便宜又好吃,而且营养丰富,还有提高免疫力的作用,所以夏天要多做这道菜,让孩子吃饭香,身体棒!每次做这道菜都是光盘,不管老人还是小孩,都特别喜欢吃。现在把这道菜的详细做法分享给大家,喜欢的小伙伴们,赶紧做给家人尝尝吧!

用料

西葫芦番茄炒蛋的做法

1.

食材准备

2.

先把西葫芦洗净,去头尾,切片。

3.

番茄冲洗干净,用开水浸泡3分钟,去蒂切小块。

4.

鸡蛋加入料酒打散,热锅倒油烧开后,再倒入蛋液,用筷子划散,盛出。\n\n提示:想要鸡蛋鲜嫩更好吃,要记住三点:第一打鸡蛋的时候加入少许料酒,可以去腥提味;第二油要比平时炒菜多一倍;第三油温要高,蛋液下锅就成型了,不需要翻面,而且油温高鸡蛋不会吸油,这样吃起来不会腻。

5.

锅里留油,放入番茄炒匀,再放入西葫芦炒一会。

6.

放入煎好的鸡蛋混合,撒入盐炒匀。

7.

淋入生抽炒匀,即可出锅享用。

烹饪技巧

这道营养又好吃的家常菜,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

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