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西葫芦炒肉片的做法

西葫芦炒肉片

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叶子的小厨

菜谱:583 / 关注:34 / 粉丝:15673 2014-10-21 / 人看过

西葫芦是物美价廉的食材,感觉很普通,要炒得好吃,厨房小窍门一招让西葫芦变得美味可口,食欲大增,就是加点泡椒和蒜苗一起炒,小小的添加,回味无穷哟,非常下饭。加上肉片,荤素搭配营养全面,肉片腌制的时候加点植物油,这样炒出来的肉片滑滑嫩嫩的。

用料

西葫芦炒肉片的做法

1.

准备好原材料

2.

西葫芦切成片

3.

瘦肉切成片

4.

瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉,抓匀

5.

青蒜切成小段,生姜、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段

6.

锅里放入适量花生油,烧到八成热,炒好肉片,起锅待用

7.

锅里放入适量花生油,放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部,炒出香味,再放入西葫芦翻炒

8.

放入蒜苗叶子,加入适量盐、少许生抽,翻炒均匀

9.

加入炒好的肉片,翻均匀

10.

出锅了

西葫芦炒肉片成品图

西葫芦炒肉片成品图

烹饪技巧

1、泡椒提前用清水冲洗一下;
2、蒜苗的根部先放,叶子后放,这样更加香;
3、腌制肉片的时候加入适量花生油,肉片更加滑嫩;
4、全程大火快速炒。

西葫芦炒肉片的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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