西红柿土豆炖牛肉的做法

西红柿土豆炖牛肉

by 喱斗 · 6 收藏 · 167872 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 2小时
难度 初级入门
主料 main
牛肉1000克 土豆1000克 3人份
辅料 others
西红柿3个
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喱斗
109菜谱 2120粉丝

这道菜的牛肉我用的是河南伊赛牛腹肉,伊赛牛肉曾是北京奥运会牛肉供应商,别的我就不多说了,大家知道的哈。锅具我用的双立人炖锅,因为这种牛肉肉质很紧实,如果用普通的锅,需要炖很长时间,炖这种肉的时候就会体现好锅的优势了,不过可以用砂锅代替,也不错的。

西红柿土豆炖牛肉的做法

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1

牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净

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2

锅里烧水等水开后把牛肉焯一下,冲去血沫备用

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3

炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟

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4

把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水

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5

炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时

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6

加入洗去淀粉的土豆,放盐小火再炖约30分钟即可出锅

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.58

少吃
糖尿病人群
99
大卡

多吃
减肥人群
2.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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