西红柿茄子凉面的做法

西红柿茄子凉面

by 哈尼22 · 562 收藏 · 17773 浏览
工艺
口味 茄汁味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
辅料 others
尖椒1根 红尖椒1根 面粉60克 鲜花椒1棵
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
哈尼22
61菜谱 4187粉丝

今天这道面食,这是跟我妈学做的,这道面食其实也是最为普通的西红柿茄子凉面,稍有些不同之处是在于茄子是拌上干面粉在锅中煎制而做的,而不是大多数的直接炒制或炸制,这种做法做出的茄子比加了肉末的还要好吃很多哈,老爸爱吃的西红柿茄子凉面这次做这个面食主要源于上周发生的一件小事,上周的周日出差在外的老爸打电话给我说:“闺女这父亲节到了你打算给我怎么过呀。”我说:“今儿又不是父亲节,这还有一周呢你急啥”。他说:“啊,不是今天呀。”我说:“你这是想父亲节想疯了吧。”心想得了,这就先为他做个他最爱吃的西红柿茄子凉面。好吧,这也是我的最爱,也当是这为周日的父亲节提前预热一下。

西红柿茄子凉面的做法

步骤step

1

备好材料

步骤step

2

材料切块备用

步骤step

3

花椒洗净备用

步骤step

4

茄子倒入盆里

步骤step

5

倒入面粉,来回的晃下,使茄子均匀的裹上面粉,剩余的面粉就不用了

步骤step

6

中小火在锅中煎制

步骤step

7

煎制两面金黄色盛出

步骤step

8

倒入西红柿翻炒下

步骤step

9

倒入茄子再次翻炒

步骤step

10

加入青、红椒

步骤step

11

翻炒均匀

步骤step

12

加入半小碗的水和带叶的花椒

步骤step

13

最后加入调料,收汁

步骤step

14

最后下碗面条,再浇上菜汁即可

西红柿茄子凉面讨论

西红柿茄子凉面的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 低盐
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
展开全部
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢