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西红柿辣椒烧茄子的做法

西红柿辣椒烧茄子

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2012-05-30 / 人看过
用料

调料

西红柿辣椒烧茄子的做法

1.茄子纵向一分为二,再切成5mm厚的片

西红柿辣椒烧茄子Xh.jpg

2.西红柿剥皮,切成片。青椒切成丁。

西红柿辣椒烧茄子KL.jpg

3.葱姜蒜切成葱花、姜丝、蒜片。

西红柿辣椒烧茄子pQ.jpg

4.炒锅烧热,放少许油,烧至7成熟时,先放入姜丝爆香,再放入葱花和蒜片,爆香。

西红柿辣椒烧茄子QX.jpg

5.倒入茄子片,翻炒1分钟。

西红柿辣椒烧茄子El.jpg

6.加入西红柿和辣椒丁,再加半碗清水,翻炒均匀,盖上锅盖,焖5分钟。

西红柿辣椒烧茄子KS.jpg

7.烧至茄子变软,汤汁浓稠后加盐、白胡椒粉,翻炒均匀,淋少许香油即可出锅装盘了。

西红柿辣椒烧茄子Re.jpg

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