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西红柿鸡蛋年糕汤的做法

西红柿鸡蛋年糕汤

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菜谱:1109 / 关注:309 / 粉丝:29814 2017-11-07 / 人看过

年糕,原本是过年才能吃上的节日美食,现在想吃就可以很快做出一盘,烹炸、片炒、汤煮,可咸可甜,做法颇多;深秋冬初的季节温度低,吃一碗热乎乎的年糕汤,浑身上下暖暖的,做法还特简单,十分钟就能端上桌,百吃不厌。

用料

辅料

西红柿鸡蛋年糕汤的做法

1.

准备材料,鸡蛋实际用了2个

2.

年糕切片,西红柿洗净后切滚刀小块

3.

锅中放入植物油,油热后放入葱花炒出香味

4.

放入西红柿翻炒

5.

西红柿炒制变软后加入少许的白糖,炒匀后加入清水

6.

水烧开后,放入年糕

7.

煮至年糕漂浮在表面

8.

打入鸡蛋液,煮至蛋花浮起即可关火

9.

适量的盐调味后,即可盛出,天冷的季节来一碗,浑身暖洋洋的

西红柿鸡蛋年糕汤成品图

西红柿鸡蛋年糕汤成品图
西红柿鸡蛋年糕汤成品图
西红柿鸡蛋年糕汤成品图

烹饪技巧

炒西红柿加一点糖,可避免口感过酸

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