西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋

by marieanne · 527 收藏 · 3656 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
西红柿2个 鸡蛋3个 2人份
辅料 others
植物油适量 适量 白糖15克 香油少许
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marieanne
98菜谱 2005粉丝

西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋),是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。此菜口感甚好,红黄相间,鲜香酸甜、色泽鲜艳,营养丰富,具有健美抗衰老的作用。

西红柿炒鸡蛋的做法

步骤 step

1

西红柿炒鸡蛋的步骤

准备两个西红柿,清洗干净

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2

西红柿炒鸡蛋的步骤

西红柿切小块

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西红柿炒鸡蛋的步骤

鸡蛋磕入碗里,加适量盐

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西红柿炒鸡蛋的步骤

搅拌均匀

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西红柿炒鸡蛋的步骤

锅中放油,大火加热,等到油微微冒烟时,倒入蛋液改小火翻炒(炒鸡蛋的过程要快,不能让鸡蛋呆在锅里太久,不然等下与西红柿同炒时鸡蛋会太老,也不要用锅铲碾压翻动)。,

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西红柿炒鸡蛋的步骤

待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出待用

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7

西红柿炒鸡蛋的步骤

锅里再次放适量油烧热,倒入西红柿块煸炒,

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西红柿炒鸡蛋的步骤

待西红柿炒出水,加入精盐和白糖翻炒均匀,

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9

西红柿炒鸡蛋的步骤

接着放入炒好的鸡蛋铲碎拌匀,淋入香油,炒匀即可。

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西红柿炒鸡蛋的步骤

成品

西红柿炒鸡蛋的成品图

西红柿炒鸡蛋成品图

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧 tips

如果要让鸡蛋炒的比较嫩,可以在打蛋液的时候适当的加一点点水。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.85

多吃
糖尿病人群
75.3
大卡

多吃
减肥人群
4.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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