西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋

by 小丫菜谱 · 419 收藏 · 8446 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 未知
主料 main
西红柿2个 鸡蛋2个 3人份
辅料 others
花生油适量 少许 鸡精少许 生抽适量
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小丫菜谱
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简单方便,米饭绝配;昕宝和豆豆两位小朋友最爱配米饭的菜,百吃不厌呢!

西红柿炒鸡蛋的做法

步骤 step

1

西红柿炒鸡蛋的步骤

西红柿切片状(也可切丁)备用。

步骤 step

2

西红柿炒鸡蛋的步骤

鸡蛋打入碗中,打散备用。

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3

西红柿炒鸡蛋的步骤

热锅凉油放入蛋液,迅速用筷子搅拌,打散翻炒。

步骤 step

4

西红柿炒鸡蛋的步骤

待蛋液凝固(如上图状)便盛出备用。

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5

西红柿炒鸡蛋的步骤

热锅凉油放入西红柿,然后放入盐、鸡精、生抽,大火翻炒。

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6

西红柿炒鸡蛋的步骤

加入适量水,大火翻炒。

步骤 step

7

西红柿炒鸡蛋的步骤

待西红柿汁液浓稠,放入鸡蛋,大火翻炒。

步骤 step

8

西红柿炒鸡蛋的步骤

能明显看到鸡蛋比入锅时大,这时鸡蛋已经入味,便可关火盛出食用。

西红柿炒鸡蛋的成品图

西红柿炒鸡蛋成品图
西红柿炒鸡蛋成品图
西红柿炒鸡蛋成品图

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧 tips

1.西红柿可根据自己喜好去皮(热水烫一下西红柿,轻松去皮)。
2.切记鸡蛋不要炒的过久,看到蛋液凝固便盛出,这样吃起来鸡蛋很嫩的哦。
3.喜欢吃辣的朋友可以在炒西红柿时加入青椒,味道更佳哦

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.59

多吃
糖尿病人群
52.9
大卡

多吃
减肥人群
3.2

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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