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西瓜吐司的做法

西瓜吐司

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红豆哈司

菜谱:226 / 关注:10 / 粉丝:7681 2017-03-14 / 人看过

春天来了,夏天还会远嘛~
心情不太好,做个清爽点的趣味吐司逗自己开心
美食果然可以使人快乐!

用料

西瓜吐司的做法

1.

称量好所有材料

2.

中种面团材料混合均匀,揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜

3.

放入冰箱冷藏发酵17小时以上(不要超过三天)

4.

中种面团撕成小块,加入主面团中除了黄油以外的所有材料,揉至不黏手加入软化好的黄油

5.

继续揉至能拉出大片薄膜的状态

6.

面团分成1:1:3

7.

大份加入红曲粉揉匀,小份取一个加入抹茶粉揉匀,盖上保鲜膜,静置发酵1小时

8.

分别擀成长椭圆形,自上而下卷起,静置松弛20分钟

9.

红色的擀成长方形,自上而下卷起

10.

白色的也擀成长方形

11.

包住红色的

12.

绿色的也擀成长方形,包住白色的

13.

全部卷好,接口一定捏紧

14.

放进吐司盒中

15.

放到温暖湿润的地方发酵至九分满,盖上盒子,
放进预热好的烤箱里,中下层,上下火,160度,40分钟左右

16.

出炉后立刻侧放晾凉

17.

切开就能看到漂亮的切面啦

18.

味道也很好啦!

西瓜吐司成品图

西瓜吐司成品图
西瓜吐司成品图
西瓜吐司成品图
西瓜吐司成品图
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