西瓜皮鸡肉饼的做法

西瓜皮鸡肉饼

by 盘子会唱歌 · 1 收藏 · 11462 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡胸脯肉100克 3人份
辅料 others
黑木耳5克 胡萝卜30克 西瓜皮100克 鸡蛋1个 淀粉10克
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盘子会唱歌
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自上次做了薄荷柠檬凉拌鸡丝之后,印象只是柴老的鸡胸肉成了我们一家人的大爱,我也是想着法子让这块肉吃的更花样,更美味。下面这款鸡肉饼,尽管采用易上火煎制的手法,但是里面添加了清热解暑的西瓜皮,让这款肉饼的口感更加的软嫩清爽!

西瓜皮鸡肉饼的做法

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1

干木耳用温水提前泡发20分钟

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2

西瓜皮去除红瓤,去除绿色外皮,洗净备用

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3

西瓜皮擦丝,用盐适量腌制片刻,挤掉水分

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4

胡萝卜擦丝,加入到西瓜皮丝中

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5

泡发好的木耳,洗净后,去除老根,剁碎,加入西瓜皮丝中

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6

鸡胸肉剁碎成泥,同西瓜皮丝,木耳碎,胡萝卜丝混合

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7

混合物中加入一个鸡蛋,生粉,蚝油,搅拌均匀

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8

最后加入剁碎的姜末,蒜末,继续搅拌均匀

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9

平底锅倒入适量食用油,将鸡肉泥混合物摊成小圆形,慢慢小火煎制,一面金黄后翻面,煎至2面金黄即可

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.42

多吃
糖尿病人群
118
大卡

少吃
减肥人群
1.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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