蟹味土豆水晶糕的做法

蟹味土豆水晶糕

by polaris滴食记 · 120 收藏 · 50 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
土豆500克 胡萝卜50克 木薯粉200克 3人份
辅料 others
米醋3勺 酱油2勺 亚麻籽油1勺 木薯粉适量 生姜20克
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polaris滴食记
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又到一年重阳节,重阳节除了登高,还要吃重阳糕,那么今天就做一个咸口味的重阳糕,软糯Q弹很好吃

蟹味土豆水晶糕的做法

步骤 step

1

蟹味土豆水晶糕的步骤

准备食材:土豆 500g 胡萝卜 50g 米醋 3勺 酱油 2勺 生姜 20g 亚麻籽油 1勺
木薯粉 200g 木薯粉 适量

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蟹味土豆水晶糕的步骤

将土豆去皮,胡萝卜去皮上锅蒸15分钟

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蟹味土豆水晶糕的步骤

碗内将生姜研磨成泥

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蟹味土豆水晶糕的步骤

倒入2勺酱油

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蟹味土豆水晶糕的步骤

倒入3勺米醋搅拌均匀

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蟹味土豆水晶糕的步骤

将胡萝卜碾成泥

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蟹味土豆水晶糕的步骤

倒入一勺亚麻籽油

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蟹味土豆水晶糕的步骤

倒入1勺调好的姜醋汁,搅拌均匀

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蟹味土豆水晶糕的步骤

将蒸熟的土豆碾压成泥

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蟹味土豆水晶糕的步骤

倒入剩余的姜醋汁,搅拌均匀

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蟹味土豆水晶糕的步骤

将调好的土豆泥和胡萝卜泥放入料理盆

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蟹味土豆水晶糕的步骤

混合均匀

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蟹味土豆水晶糕的步骤

倒入200g的木薯粉,搅拌均匀

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蟹味土豆水晶糕的步骤

揉成50g左右的小球

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蟹味土豆水晶糕的步骤

放入干的木薯粉中

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蟹味土豆水晶糕的步骤

放入模具中

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蟹味土豆水晶糕的步骤

按压成喜欢的造型

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蟹味土豆水晶糕的步骤

将做好的生胚放入蒸格中,上汽蒸8分钟

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蟹味土豆水晶糕的步骤

蒸好之后非常透亮

蟹味土豆水晶糕的成品图

蟹味土豆水晶糕成品图
蟹味土豆水晶糕成品图
蟹味土豆水晶糕成品图
蟹味土豆水晶糕成品图

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尽量不吃

减肥人群

控制少吃

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建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
22.82

不吃
糖尿病人群
144
大卡

少吃
减肥人群
0.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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