蟹黄蛋

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码，
将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！

您也可以下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

更多分享到：

菜谱：240　/　关注：43　/　粉丝：3733 2014-10-18　/　人看过

“蟹黄蛋，因为口感和外观像蟹黄而得名。老少皆宜，口感鲜美。由鸡蛋、姜、糖等做成。正确的做法是生姜要剁碎，我和儿子都吃不了生姜，所以我把生姜切丝，方便夹出来丢掉。为了拍照，鸡蛋炒得有点老了，蟹黄蛋的火候应该是还没有结块的时候就起锅，那时的鸡蛋最为鲜美。”

用料

蟹黄蛋的做法

鸡蛋3个

打到碗中，不要搅拌

锅里放油

生姜放到锅中炸一下

鸡蛋倒入锅中快速滑炒，加白糖、食盐、米醋炒均匀

鸡蛋还没有结块的时候起锅，我为了拍照鸡蛋炒得稍微有点老了

　　土鸡蛋做出来色泽金黄，味道最为鲜美。

蟹黄蛋的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

给内容一个标签：随意吐槽提问求解

上传成果作品

评论排序： 最新最热