西班牙海鲜饭的做法

西班牙海鲜饭

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工艺
口味 咸鲜味
时间 未知
难度 未知
主料 main
虾仁8只 鲜贝12只 蟹肉1碗 米饭1杯 3人份
辅料 others
西红柿2个 红椒1个 洋葱1个 四季豆10根 鸡肉适量
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西班牙人做这道饭通常要用一口极大的生铁平底锅,放于老式的方形炉灶中(怀疑底下还在烧柴),慢慢地,慢慢地煮,底部的饭略焦,更觉得香。扑面而来的海鲜,滋味极鲜美,混着米饭,适合任何喜欢海鲜的人。

西班牙海鲜饭的做法

步骤step

1

开油锅(平底锅,必须),放入洋葱块,鸡肉块,西红柿块,青椒块,翻炒到出水,加入米,一杯半水,红椒粉(1/4杯,如果普通米请加到1/3杯),白兰地两勺,姜黄粉3大勺(如果普通米加到4),鱼露2大勺(普通米才需要加)

步骤step

2

烧开后转小火加盖闷25分钟,打开,加入所有海鲜,再闷10分钟。(有朋友说时间太长,那就自己掌握火候,我喜欢饭有些烂,如果喜欢口味硬的,那的确不用这么长的时间。)

西班牙海鲜饭讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
13.86

不吃
糖尿病人群
101.3
大卡

少吃
减肥人群
0.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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